社員旅行におすすめ！恵比寿ガーデンプレイスに誕生したサッポロビールの新施設「YEBISU BREWERY TOKYO」

日本の中枢である東京。さまざまな企業の本社があり、実際に商品を作る工場も多く存在しています。工場見学と言ったら社員旅行や団体旅行で鉄板の行き先ですよね。

今回は、サッポロビール株式会社が2024年4月3日（水）に恵比寿ガーデンプレイスに開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」を取材。「YEBISU BREWERY TOKYO グランドオープン記念イベント」に参加して、ひと足先に施設内を見学してきました！

社員旅行におすすめ！「YEBISU BREWERY TOKYO」とはどんな場所？

「YEBISU BREWERY TOKYO」グランドオープンに先駆け、4月2日（火）に行われた「YEBISU BREWERY TOKYO グランドオープン記念イベント」。サッポロビールの野瀬裕之代表取締役社長と俳優の山田裕貴さんが登壇されました。

1988年に現在の恵比寿ガーデンプレイスの場所にあった工場が閉鎖されてから約35年、いつかまたこの恵比寿で地ビールを作りたいという想いがあったという野瀬社長。「ここでまた圧倒的なビール体験をお届けできるのが嬉しい限り。東京で一番訪れたいと思われる醸造所にしたい」とおっしゃっていました。

続いてヱビスブランドアンバサダーであり、TVCMにも出演されている山田裕貴さんが登壇。2月に自身で仕込みをした開業記念醸造ビール「煙々（えんえん）」の初注ぎを行いました。

山田さんは以前飲食店でアルバイトをしていたということもあり、ビールの注ぎ方は完璧。自ら仕込んだ注ぎたてのビールを飲み、燻製された麦芽の香りが美味しいと感想をもらしていました。

社員旅行でぜひ訪れたい体験型施設「YEBISU BREWERY TOKYO」

入口で受付を済ませ、階段を降りると大きな恵比寿様がお迎えしてくれます。ステージからは施設内を見下ろすことができ、開放感がすごかったです。

工場とは思えない、一流ホテルのような作りに度肝を抜かれました。施設内はミュージアム（過去）、ブルワリーエリア（現在）、タップルーム（未来）の三つのエリアに分かれています。

ヱビスビールの歴史を学びながらビールの醸造も見学でき、最後には実際にビールを味わえる、まさに五感でヱビスを体験できる施設です。

団体・グループ旅行や社員旅行はもちろん、誰もが楽しめる展示や体験をダイジェストで紹介していきましょう。

「YEBISU BREWERY TOKYO」過去を現わすミュージアム

ヱビスビールの歴史を知ることができるエリア。ヱビスビールの歴史だけではなく、以前恵比寿にあった工場や当時の街並みも知ることができるようになっています。

隣では、壁一面ヱビスビールに関連する物が展示されており、昔のパッケージや、大きな看板が飾られています。

他にも広告や、昔使用されていた樽などがあり、ヱビスビールの歴史を知ることができる貴重なエリアです。

ヱビスビールの歴史とともに、その時代の空気や街の賑わいをじっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。

「YEBISU BREWERY TOKYO」現在を現わすブルワリー

実際にビールを醸造している設備が部屋の中心にあります。全面ガラス張りになっており、機械を間近でみることができます。この醸造設備では「YEBISU BREWERY TOKYO」でしか飲めないビールが作られているそうです。

今回私が見学している時にちょうど機械を動かしている様子をみることができました。

「YEBISU BREWERY TOKYO」未来を現わすタップルーム

「タップルーム」は実際にビールを試飲できるスペース。ここだけにしかない限定のビールである「ヱビス ∞ （インフィニティ）」「とヱビス ∞ （インフィニティ）ブラック」は、昔閉鎖した恵比寿工場で使用していた酵母を35年ぶりに蘇らせて作られたものとなっています。

酵母は冷凍保存されたものの中から厳選して使用しているそうですよ。

ビールは全4種類（今後6種類に増える予定）とナッツなどのおつまみもラインナップ。目の前でスタッフの方が入れてくたビールの味は格別でした。

一緒に訪れた方々とビールの飲み比べをしてみたり、どれが一番好きか語り合ってみるのもいいかもしれませんね。

社員旅行やグループ旅行の行き先にお勧めしたい大人の社会科見学

恵比寿ガーデンプレイスに誕生したサッポロビールの新施設「YEBISU BREWERY TOKYO」。ヱビスビールの歴史を感じつつ、実際にビールを飲めるというビール好きにはたまらない施設となっていました。

出来立てのビールは一般販売されないものもあり、訪れた人しか味わうことができません。ビールを味わえるタップルームはスタンディングを合わせると110席あり、社員旅行やグループ旅行など、大勢で訪れても安心して利用することが可能です。

また、2024年4月24日からは「YEBISU the JOURNEY（ヱビス ザ ジャーニー）」というガイド付きツアー（有料）が始まり、スタッフの方と一緒に施設とヱビスビールの歴史を巡ることができます。最後はお楽しみのビール試飲も！

ヱビスビールの歴史に興味がある方はぜひ参加しみてくださいね。

■取材協力

サッポロビール株式会社

Information

YEBISU BREWERY TOKYO（ヱビス ブルワリー トウキョウ）
住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内
営業時間：平日12時～20時／土日祝11時～19時
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日）・年末年始
入場料：無料
※入場時の予約は不要。混雑状況によっては入場制限がかかる場合あり。
※ビール1杯1,100円（税込）～、フード（おつまみやフィンガフード中心）1品400～円程度
ツアー：YEBISU the JOURNEY（ヱビス ザ ジャーニー）は4月24日（水）より予約受付開始予定。ビールの試飲付きで1,800 円（税込）
問合せ先：03-5423-7255

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